« Nous voulons faire connaître les terroirs de café à la manière des cavistes pour le vin, et la meilleure façon pour cela reste la dégustation » Christophe Servell, maître torréfacteur et fondateur de Terres de Café, vous accueil toute la journée à la boutique Blancs Manteaux… #amour #cafe #torrefaction #degustation
Barista, un métier en pleine expansion…
Soucieuse de redonner au café ses lettres de noblesse, l’hôtellerie de luxe recherchent de plus en plus de baristas. Ces sommeliers un peu particuliers ne sont que quelques centaines en France. Les baristas sont des professionnels du café de plus en plus recherchés. M.Mac Matzen/REUTERS Les formations de barista se développent en France, dopées notamment par la demande plus avertie de la …