Les membres de la Compagnie des Torréfacteurs

La Compagnie des torréfacteurs, un formidable outil de travail collaboratif, offrant à ses membres, à un grand nombre de professionnels passionnés et exigeants, un Atelier de Torréfaction performant, ouvert et partagé.
Qui n’a pas en effet un jour rêvé de pouvoir signer son café, avec sa propre marque, son assemblage, sa couleur de torréfaction ?

Les labels utilisés par les membres de la Compagnie des Torréfacteurs :

Notre société familiale guidée par le respect de la tradition et misant sur l’innovation est ressortissante de la Chambre des Métiers d’Alsace et en tant que Membre de la Compagnie des Torréfacteurs, vous avez la possibilité d’utiliser la terminologie « Artisan Torréfacteur ».

La localisation de la production permet un estampillage « Made in France » des produits. Nous sommes aussi détenteur des certifications Bio et Max Havelaar.

So Bean

sobean

Terres de Café

logo-tdc-gris

Café EDGAR

cafeedgar

CAP’MUNDO

capmundo

MisterBean

misterbean

Bagelstein

bagelstein

Les membres témoignent


Terres de Café, Christophe Servell :

Je n’ai mis que quelques semaines à me décider… Mais j’ai immédiatement compris les avantages d’une collaboration entre Terres de café et la Compagnie des Torréfacteurs. En toute liberté et de manière artisanale je torréfie mes propres origines de café à l’intention du grand public et des professionnels sans aucune limite de production.


Bagelstein, Thierry Weil :

Chercher nos origines de café, nos plantations, nos planteurs… torréfier selon nos cafés et selon nos goûts, devenir artisan torréfacteur , faire son bagelsteinblend… tout ça n’aurait pas été possible sans la Compagnie des Torréfacteurs.


Sebastien Lerat, Meilleur Torréfacteur de France 2013 :

La Compagnie des Torréfacteurs un lieu d’échange, de partage au service de la qualité … Un outil de torréfaction collaboratif avec un process permettant de gérer mes courbes de torréfaction à la seconde près et un contrôle de la répétitivité de la qualité de mes cafés …
A la compagnie des Torréfacteurs on est chez nous.


Cap Mundo

De la torréfaction séparée, à la mise en capsule, en passant par la précision millimétrique de la granulométrie, tout est étudié, mesuré, goûté, testé, analysé… Cap Mundo et La Compagnie des Torréfacteurs une collaboration d’experts pour une qualité de capsules inégalable.