Christophe Servell, Terres de café dans capital sur M6: « quand la qualité du café se voit, se sent et s’entend… » Une Torréfaction de qualité se fait en fonction de la nature du grain, de son origine, de sa variété botanique, de son taux d’humidité, de sa densité donc de sa teneur en matière organique. L’atelier de Torréfaction de la Compagnie …
LE CAFE CUIILIER… AUX GALERIES LAFAYETTE BOULEVARD HAUSSMANN
Coup de feu aux Galeries Lafayette Maison & Gourmet Il est 12 h 30 boulevard Haussmann à Paris. Les quatorze restaurants du Galeries Lafayette Maison & Gourmet, ouvert par l’enseigne de grands magasins ce lundi 15 septembre, sont en plein coup de feu. Les uns sont rompus à ce pic de fréquentation. Les autres, les novices de la restauration auxquels les …