http://www.bagelstein.com/actualites/bagelstein-artisan-torrefacteur-cest-pas-du-fake.html Bagelstein artisan-torréfacteur : c’est pas du fake ! Publié le 10 octobre 2014 par Webstein On revient à la charge avec le café Bagelstein, qui va révolutionner tes mugs et tasses tout bientôt. On t’avait tout raconté sur les origines de ce caoua. Aujourd’hui, tu vas tout savoir sur la manière dont on a prévu de torréfier nos graines. Si on se proclame artisan-torréfacteur, c’est …
France Inter Quel café choisir ?
http://www.franceinter.fr/emission-service-public-quel-cafe-choisir Emission du lundi 29 Septembre 2014 de Service public sur le café… Avec deux membres et amis de la Compagnie des Torréfacteurs, Christophe Servell fondateur de Terres de Café et Victor Delpierre Champion du Monde 2013 du Coffee in Good Spirit… Le café est la première matière première alimentaire échangée au monde. Un business entre les mains de multinationales …
La revanche des petits torréfacteurs
Article du Figaro du 4 Octobre 2014 par Lena Lutaud, Colette Monsat, Alice Bosio Face aux grands industriels du café, une jeune génération d’artisans français revendique une nouvelle approche, plus authentique et exigeante. Rencontres. L’un des meilleurs endroits où déguster un café en France en 2014? C’est à Cognac, 18.500 habitants, en Charente. Plus précisément au salon de thé Le Grain …