La revanche des petits torréfacteurs

Article du Figaro du 4 Octobre 2014 par Lena Lutaud, Colette Monsat, Alice Bosio Face aux grands industriels du café, une jeune génération d’artisans français revendique une nouvelle approche, plus authentique et exigeante. Rencontres. L’un des meilleurs endroits où déguster un café en France en 2014? C’est à Cognac, 18.500 habitants, en Charente. Plus précisément au salon de thé Le Grain …