Notre Moka Yerer de Fekede Kebede a contribué à faire gagner le titre de champion de France 2015 à Steeven Mickaël Herry dans la catégorie “Coffee In Good Spirits“

  Steeven Mickaël Herry Hier, à 13:26 ·  Chers passionnés du café, je souhaite vous présenter mon café du Championnat de France : YERER, Arabica Moka nature, bio et birdlyfriend, de la région d’Anfilloo. Micro lot exclusif, poussant au bord de la forêt primaire caféière plusieures fois centenaires, à 1800m d’altitude. Le soin apporté à chaque cerises de café par le …

Bagel fait un concours sur instagram

Avec #ColdStein tu auras moins froid Publié le 12 janvier 2015 par Webstein T’attends quoi, exactement, pour envoyer ta photo avec une soupe et/ou un café Bagelstein, hein ? Deux arguments pour que tu t’exécutes : tu auras nettement moins froid après tu risques de gagner des cadeaux de ouf Toutes les infos sur ce concours : « Tu t’es vu quand t’as froid »

Gilles pudlowski aime Terres de Café…

Paris 17e: un café chez Christel Les pieds dans le plat… Article du 27 janvier 2015 La façade intrigue, l’intérieur rassure. La maison tient du club pour amateurs. Christel Favé anime avec coeur cet atelier de café succursaliste qui propose une excellente sélection de crus des meilleures origines. Elle est intarissable l’acidité d’une sélection indienne et la suavité du Bourbon Pointu de …

Barista, un métier en pleine expansion…

Soucieuse de redonner au café ses lettres de noblesse, l’hôtellerie de luxe recherchent de plus en plus de baristas. Ces sommeliers un peu particuliers ne sont que quelques centaines en France. Les baristas sont des professionnels du café de plus en plus recherchés. M.Mac Matzen/REUTERS Les formations de barista se développent en France, dopées notamment par la demande plus avertie de la …

M6 EMISSION CAPITAL : UN CAFÉ VERT MINUTIEUSEMENT SÉLECTIONNÉ, UNE TORRÉFACTION ARTISANALE SUBLIMANT LES ARÔMES, UNE TASSE DE GRANDE QUALITÉ…

Christophe Servell, Terres de café  dans capital sur M6:  « quand la qualité du café se voit, se sent et s’entend… » Une Torréfaction de qualité se fait en fonction de la nature du grain, de son origine, de sa variété botanique, de son taux d’humidité, de sa densité donc de sa teneur en matière organique.  L’atelier de Torréfaction de la Compagnie …

LE CAFE CUIILIER… AUX GALERIES LAFAYETTE BOULEVARD HAUSSMANN

Coup de feu aux Galeries Lafayette Maison & Gourmet Il est 12 h 30 boulevard Haussmann à Paris. Les quatorze restaurants du Galeries Lafayette Maison & Gourmet, ouvert par l’enseigne de grands magasins ce lundi 15 septembre, sont en plein coup de feu. Les uns sont rompus à ce pic de fréquentation. Les autres, les novices de la restauration auxquels les …

Bagelstein artisan torréfacteur…

http://www.bagelstein.com/actualites/bagelstein-artisan-torrefacteur-cest-pas-du-fake.html Bagelstein artisan-torréfacteur : c’est pas du fake ! Publié le 10 octobre 2014 par Webstein On revient à la charge avec le café Bagelstein, qui va révolutionner tes mugs et tasses tout bientôt. On t’avait tout raconté sur les origines de ce caoua. Aujourd’hui, tu vas tout savoir sur la manière dont on a prévu de torréfier nos graines. Si on se proclame artisan-torréfacteur, c’est …

Bagelstein… Nouveau Membre de la Compagnie des Torréfacteurs…

  Après une longue période consacrée à la sélection de belles origines de cafés et un réglage précis de la courbe de torréfaction, The Blend is born…! A découvrir sur la page Facebook de la petite chaîne de Bagel qui monte les marches quatre par quatre. Mais surtout dans tous ses établissements… Aux origines du café Bagelstein A force, vous devez …